Поддержка / Склад / Совершение операций на складе ORTY

Совершение операций на складе ORTY

В системе склада ORTY вы можете совершать 4 типа операций:

  • Поставка
  • Перемещение
  • Списание
  • Производство

О том как совершать эти операции мы детальнее рассмотрим в этой статье.

Для того чтобы совершить любую из операций необходимо перейти в систему склада и выбрать соответствующий раздел:
Совершение операций на складе ORTY (2)
Поставка товаров в ORTY
Совершение операций на складе ORTY (4)
Для того чтобы совершить поставку, выбираем этот тип операции.
  • Обязательно выбираем хранилище* в которое будет произведена поставка.
  • Нажимаем на кнопку «+ Добавить ингредиент» и заполняем данные в появившейся карточке поставки:
  • Выбираем нужный ингредиент, предварительно созданный в Справочниках, с инструкцией как это сделать можно ознакомится здесь.
  • Тип фасовки системно проставляется в зависимости от того, какой вы указывали в карточке ингредиента при создании (кг/шт/л).
Вы также можете изменить тип фасовки, при необходимости, например, если вы отдельно создали фасовку данного товара то вы можете выбрать ее в этом поле. Детальнее о том, как создать новый тип фасовки здесь.
  • Укажите цену за единицу товара и необходимое количество для поставки.
  • Выберите вашего поставщика, о том как его создать вы узнаете здесь.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
При создании поставщика, вы указываете процентную ставку налога, которая будет:
  • прописываться в поставке;
  • влиять на итоговую среднюю стоимость данного ингредиента на складе;
  • влиять на себестоимость ингредиента в технической карточке блюда.
Совершение операций на складе ORTY (6)
  • К каждому ингредиенту вы можете «Указать срок годности», выбрав период в календаре.
В одну Поставку вы можете добавить неограниченное количество ингредиентов. Далее переходим к разделу справа:
  • Укажите дату поставки, отметив ее в календаре.
  • Выберите приблизительное время (начало или конец рабочего дня*) — поставка прибавиться в истории к общему количеству ингредиентов на начало или на конец дня.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
Начало или конец рабочего дня* — влияет на то, в какой момент будет поставлен товар на склад. До начала движений (инвентаризации, продаж, списаний и т.д.) или после них в рамках выбранного дня, и соответственно на пересчёт средней цены по товару.
  • Добавьте созданные счета по данному поставщику (как создать счёт можно узнать здесь).
  • Добавьте комментарий, колеги из других департаментов (бухгалтерия, логистика) смогут его видеть.
  • Вы также можете прикрепить фото поставленного товара.
После заполнения всей необходимой информации, не забудьте нажать кнопку «Сохранить» в правом верхнем углу карточки.
Перемещение товаров в ORTY
Совершение операций на складе ORTY (8)
Для того чтобы совершить перемещение, выбираем этот тип операции.
  • Обязательно выбираем с какого хранилища* и куда* будет производится перемещение.
  • Также необходимо выбрать ингредиент*, который вы хотите переместить и вписать нужное количество*.
ОБАРТИТЕ ВНИМАНИЕ
Вы можете выбрать только те ингредиенты, которые закреплены за хранилищем из которого вы планируете сделать перемещение.
Вы также можете совершить производство ингредиента запас которого минусовый (если вы разрешили минусовый запас при настройке хранилища) но в таком случае не будет списания денежных средств.
  • Отметьте дату совершения операции в правой стороне карточки на календаре.
  • Добавьте комментарий, колеги из других департаментов (бухгалтерия, логистика) смогут его видеть.
  • Вы также можете прикрепить фото перемещаемого товара.
После заполнения всей необходимой информации, не забудьте нажать кнопку «Сохранить» в правом верхнем углу карточки.
Списание товаров в ORTY
Совершение операций на складе ORTY (10)
Для того чтобы совершить списание, выбираем этот тип операции.
  • Обязательно выбираем с какого хранилища* будет производится списывание.
  • Также необходимо выбрать ингредиент*, который вы хотите списать и отметить нужное количество*.
Справа в карточке:
  • Обязательно отметьте причину списания ингредиента.
  • Выберите дату совершения списания в календаре.
  • Добавьте комментарий, колеги из других департаментов (бухгалтерия, логистика) смогут его видеть.
  • Вы также можете прикрепить фото списываемого товара.
Производство товаров в ORTY
Совершение операций на складе ORTY (12)
В момент сохранения операции, будет списано количество ингредиентов по техническим картам полуфабрикатов со склада на который производится это действие. Для того чтобы произвести товар, выбираем этот тип операции.
  • Обязательно выбираем вкакое хранилище* будет определен произведенный продукт.
  • Выберите созданный полуфабрикат (заготовку)*, который вы хотите приготовить и отметьте нужное вам количество*.
Больше информации о том, как создать полуфабрикат и заготовку в этой статье. Справа в карточке:
  • Выберите дату совершения списания в календаре.
  • Добавьте комментарий, колеги из других департаментов (бухгалтерия, логистика) смогут его видеть.
  • Вы также можете прикрепить фото товара на готовку.
Фильтрация по операциях на складе
Совершение операций на складе ORTY (14)
В разделе «Операции» вы можете отслеживать все проведенные операции по складам, а также применять фильтрацию по:
  • Дате — выделите интересующий вас период (например месяц, квартал, неделя).
  • Типу операций — вы можете выбрать «Все» операции или можете проверить произведенные списания продуктов например.
  • Склад — в каких операциях участвовало то или иное хранилище.
  • Поставщик — отфильтруйте интересующие вас компании или физические лица, которые поставляют вам товары.
  • Ингредиент — отфильтруйте операции по конкретному ингредиенту.